鹤年堂中医药养生文化

鹤年堂创立于1405年(明永乐三年),是由元末明初著名回族诗人、医学养生大家丁鹤年创建的。鹤年堂成立之初就坐落于菜市口,是北京医药行业现存的历史最悠久的老字号,其历代传承下来的治疗方剂、汤剂饮片、养生药膳、养生药酒、养生茶、煎剂、膏剂、养生功法等非常系统,工艺保留完整。

鹤年堂养生思想和方法的传承发展与一般家族传承有着极大的区别。创立后首先由丁氏、曹氏、王氏、刘氏四大世医家族传承;其次是在各大家族内部传承;之后转为师傅教徒弟传承;刘一峰接手后,独创的“师兄传师弟”传承方式。鹤年堂独特的传承方式,使它能集祖国传统中医药养生学于一门。比如,丁氏家族回汉医学的结合,调理脾胃、治疗骨外伤医法特长及养生酒的酿制,养生功法的创编;曹氏家族的辟瘟之法,药酒、养生茶饮之精;王氏家族方剂之丰,食疗药膳之完善;刘氏家族鲜药之品,饮片切制方法的改良和精进,养生贡酒的酿制等,打破门户,广纳百川,日渐精进,代有发展,受到世人的推崇。明朝重臣杨继盛为鹤年堂题写“欲求养性延年物,须向兼收并蓄家”的楹联。

鹤年堂中医药养生文化不是对某种单品技艺的传承,也不是某单一中药组方、剂型或中药制品就能体现的,它是由其独特的中医药养生思想、系统的养生方法、丰富而完善的养生制品共同构成一个比较完整系统的鹤年堂中医药养生文化体系,能更加全面地体现中国传统文化特别是传统中医药养生文化的内涵、传承和发展。鹤年堂秉承传统中医养生理论,体现“治未病”思想,最早系统地把预防与治疗融为一体,历经几百年历史的验证;集众家之长,养生理论、思想及方法系统完善;强调“摄生律宜解,摄生法宜行”,简捷实用;其养生思想及方法融于人们生活方式当中,用很少的时间、精力、财力就能达到养生目的,适合民众日常养生健康需要。

鹤年堂历代传承至今的既有名医坐堂的传统,也有丰富的治疗“已病”的经典配方;既有参茸饮片泡制工艺,也有丸散膏丹制作工艺,更有以调为主的养生制品。具有代表性的养生制品有传统中药饮片炮制技术、鹤年养生酒、养生茶、养生汤饮、露水剂、蜜膏剂、煎膏剂、养生药膳等。

目前,鹤年堂以中医药养生文化为核心,走上养生文化向养生产业转化的新征程。2008年鹤年堂中医药养生文化列入国家级非物质文化遗产保护名录。